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清蒸鲳鱼的做法步骤

1.准备鲳鱼一条；

2.鲳鱼收拾干净，里面黑的要弄干净，会腥气；两面都划上花刀，这个皮有点厚，要用点力；

3.料酒、盐、抹上，腌制15分钟；

4.生姜，切片；葱切段，放在盆底；

5.腌制好的鲳鱼放上，上面放上姜丝，自制辣椒酱；

6.入蒸锅，冷水开始蒸，大概10分钟，就可出锅，撒上香葱；（蒸的图片忘记拍了，抱歉）

7.鲳鱼，没有刺，适合孩子吃，来吧～～～